4 Kişilik Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Yapılış

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi (4 Kişilik)

Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Mercimek, hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir malzemedir. İşte 4 kişilik kırmızı mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya tereyağı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su (veya tavuk/et suyu)
• 1 çorba kaşığı un (isteğe bağlı, kıvamı için)
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1.    Mercimekleri Yıkayın:

o   Kırmızı mercimekleri bir kaba alıp iyice yıkayın. Çorbanızın içinde taş veya yabancı madde kalmadığından emin olun.

2.    Sebzeleri Hazırlayın:

o   Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

o   Havuçu rendeleyin veya küçük doğrayın.

o   Patatesi (eğer kullanıyorsanız) soyup küp küp doğrayın.

3.    Soğanları Kavurun:

o   Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısınınca doğranmış soğanları ekleyin.

o   Soğanlar pembeleşene kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.

4.    Salça ve Baharatları Ekleyin:

o   Kavrulmuş soğana domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kadar salçayı kavurun.

o   Karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyin.

5.    Sebzeleri ve Mercimekleri Ekleyin:

o   Doğranmış havuçları ve patatesleri tencereye ilave edin.

o   Ardından yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.

6.    Suyu Ekleyin:

o   Üzerine 6 su bardağı sıcak suyu (veya tavuk/et suyunu) ekleyin.

o   Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

7.    Pişirme:

o   Çorba kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve ara ara karıştırarak mercimekler ve sebzeler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8.    Çorbayı Kıvamlandırın (isteğe bağlı):

o   Eğer çorbanızın kıvamını daha yoğun isterseniz, 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.

o   Unu, çorbadan bir miktar sıcak su alıp karıştırarak açın ve yavaşça tencereye ilave edin.

9.    Blender ile Pürüzsüz Hale Getirin:

o   Çorbanız piştikten sonra, bir el blenderı ile çorbanın pürüzsüz hale gelmesini sağlayın.

o   Blender ile çorbanız daha kremamsı bir kıvama gelecektir.

10.Son Dokunuşlar:

• Çorbanızın tadını kontrol edin. Gerekirse tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
• Çorbanın üzerine birkaç damla limon suyu eklemek, lezzetini artıracaktır.

11.Servis:

• Kırmızı mercimek çorbası sıcak olarak servis edilir.
• Yanında taze ekmek ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba olup, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve sofralarınıza lezzet katacaktır.