Konak Kebabı Tarifi – Lezzetli ve Pratik Konak Kebabı Yapımı

🍽️ Konak Kebabı Tarifi – Patlıcan, Et ve Peynirin Muhteşem Uyumu

Konak Kebabı, Türk mutfağının lezzetli ve görsel açıdan şık yemeklerinden biri olarak sofralarınıza konuk olacak. Patlıcan, dana kuşbaşı eti, patates püresi ve kaşar peyniri ile hazırlanan bu kebap tarifi, hem kolay hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Şimdi, adım adım Konak Kebabı yapmayı keşfedin!

🍅 Konak Kebabı İçin Gerekli Malzemeler (4 Kişilik)

🥒 Patlıcanlar İçin:

✔ 2 adet patlıcan
✔ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
✔ 350 gram dana kuşbaşı eti
✔ 1 su bardağı sıcak su
✔ 2 adet domates
✔ 2 adet sivri biber
✔ 1 adet kuru soğan
✔ Tuz
✔ Karabiber
✔ Kimyon
✔ Pul biber

🥔 Patates Püresi İçin:

✔ 4 adet patates
✔ 1 çay bardağı süt
✔ 1 yemek kaşığı tereyağı
✔ Tuz
✔ Karabiber

🧀 Üstü İçin:

✔ 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

👨‍🍳 Konak Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1️⃣ Patates Püresi Hazırlığı:

🔹 Patateslerin kabuklarını soyun ve kabaca doğrayın.
🔹 Bir tencereye alıp üzerine geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
🔹 Haşlanmış patatesleri blender yardımıyla püre haline getirin.
🔹 İçine tereyağını ve sütü ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra güzelce karıştırın. Püreniz hazır!

2️⃣ Patlıcanların Hazırlığı:

🔹 Patlıcanları alacalı soyun ve her bir patlıcanı ene üçe dilimleyin.
🔹 Acısını çıkartmak için tuzlu su dolu bir kapta 15 dakika bekletin.
🔹 Patlıcanlar beklerken, kuru soğanı yemeklik doğrayın.
🔹 Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları pembemsi olana kadar kavurun.

3️⃣ Et ve Sebzelerin Pişirilmesi:

🔹 Dana kuşbaşı etini ekleyin ve suyu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
🔹 Sivri biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın ve tavadaki etlere ilave edin.
🔹 Sıcak suyu ekleyin, sonra tavanın kapağını kapatıp, 15 dakika kadar pişirin.
🔹 Baharatlar ve tuzu ekleyin, karıştırın ve biraz daha pişirin.

4️⃣ Patlıcanların Kızartılması:

🔹 Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları kurulayın.
🔹 Sıvı yağda kızartma tavasında her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.

5️⃣ Konak Kebabının Hazırlanması:

🔹 Kızarmış patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin.
🔹 Üzerine hazırladığınız etli harcı paylaştırın.
🔹 Üstüne patates püresini ekleyin ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
🔹 200 derecede önceden ısıtılmış fırında, 15 dakika kadar pişirin.

6️⃣ Servis:

🔹 Fırından çıkan Konak Kebabını sıcak olarak servis edin.
🔹 Yanına yoğurt veya birkaç dilim ekmek ile sofranızı tamamlayabilirsiniz.

📝 Konak Kebabı Tarifi Servis ve Püf Noktaları

🔥 Pişirme Önerisi:

Konak Kebabı hem fırında hem de tavada pişirilebilir. Ancak fırın pişirme yöntemi daha iyi sonuç verir, çünkü patlıcanlar ve etler fırında daha lezzetli ve yumuşak olur.

🍴 Servis Önerisi:

Bu lezzetli kebabı, yanında pilav, salata veya börek gibi pratik yemeklerle servis edebilirsiniz.

🎯 Konak Kebabı Tarifi Püf Noktası

✔ Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acısının tamamen çıkmasını sağlar ve lezzetini arttırır.

📌 Konak Kebabı, sofralarınızı şenlendirecek, kolay ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi! Bu tarifi denedikten sonra, yorum yapmayı unutmayın!

Afiyet olsun! 😋