Manisa Bohça Kebabı Tarifi – Etli, Beşamel Soslu ve Krep İçinde Lezzetli Kebab

🍽️ Manisa Bohça Kebabı Tarifi – Lezzetli ve Pratik Krep İçinde Et ve Sebze Harcı

🍖 Manisa Bohça Kebabı Nedir?

Manisa Bohça Kebabı, dana eti, sebzeler, krepler ve beşamel sos ile hazırlanan, fırınlanarak pişirilen nefis bir kebap çeşididir. Bu kebap, Manisa mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Krep hamuru içinde sunulan etli karışım, üzerine beşamel sos eklenerek fırınlanır ve altın sarısı bir görünüm kazanır. Hem görsel hem de tat açısından harika bir yemek seçeneğidir.

🛒 Manisa Bohça Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

🍖 Etli Harç İçin:

✔️ 500 gram dana kuşbaşı eti 🥩
✔️ 1 su bardağı haşlanmış bezelye 🍽️
✔️ 1 büyük domates 🍅
✔️ 1 tatlı kaşığı domates salçası 🍅
✔️ 1 adet soğan 🧅
✔️ 2 diş sarımsak 🧄
✔️ 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️
✔️ 1 yemek kaşığı tereyağ 🧈
✔️ 1/2 su bardağı et suyu (veya normal su) 💧
✔️ 1 çay kaşığı tuz 🧂
✔️ 1 çay kaşığı karabiber 🌶️

🥞 Krep İçin:

✔️ 1 su bardağı un 🌾
✔️ 1,5 su bardağı süt 🥛
✔️ 1 adet yumurta 🍳
✔️ 1 çay kaşığı tuz 🧂

🧈 Beşamel Sos İçin:

✔️ 2 yemek kaşığı un 🌾
✔️ 40 gram tereyağ 🧈
✔️ 2 su bardağı süt 🥛
✔️ 1 çay kaşığı beyaz biber 🌶️
✔️ 1 çay kaşığı tuz 🧂
✔️ 1 adet defne yaprağı 🍃
✔️ 1 tutam muskat cevizi rendesi 🧑‍🍳

👨‍🍳 Manisa Bohça Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1️⃣ Etin Hazırlanması

🔹 Sıvı yağı bir tencereye alın, ısındığında dana kuşbaşı etlerini ekleyin ve kavurun.
🔹 Etler suyunu salıp tekrar toplayınca 2-3 dakika daha kavurun ve kenara alın.
🔹 Soğanı yemeklik doğrayın ve aynı tencerede sıvı yağda 3-4 dakika soteleyin.
🔹 Tereyağını ekleyin ve sarımsakları ince ince doğrayarak ekleyin. 1-2 dakika daha soteleyin.
🔹 Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
🔹 Domatesi minik minik doğrayın ve salçaya ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
🔹 Etleri tekrar ekleyin ve üzerine 1/2 su bardağı su ekleyip, etler yumuşayana kadar tıkırdatın.
🔹 Bezelyeleri de ekleyin ve suyunu çekince ocaktan alın.

2️⃣ Krep Hamurunun Hazırlanması

🔹 Un, süt, yumurta ve tuzu bir kasede karıştırarak krep hamurunu hazırlayın.
🔹 Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha lezzetli olmasını sağlar.

3️⃣ Beşamel Sosun Hazırlanması

🔹 Tereyağını eritin ve unu ekleyin, un kokusu çıkana kadar kavurun.
🔹 Sütü yavaşça eklerken çırpın ve defne yaprağını ekleyin.
🔹 Karışım kaynamaya başlayınca tuz ve beyaz biberi ekleyin. 5-6 dakika daha pişirip, defne yaprağını çıkarın.

4️⃣ Bohçaların Hazırlanması

🔹 Fırını 190 dereceye ayarlayın.
🔹 Bir kaseye krepin kenarlarını dışarı sarkacak şekilde yerleştirin.
🔹 Etli harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyun ve krebin kenarlarını harcın üzerine doğru katlayın.
🔹 Kürdanla tutturun ve fırın kabına yerleştirin.
🔹 Üzerine beşamel sos gezdirin ve fırına verin. Beşamel sos hafif kızarana kadar pişirin.

🍽️ Manisa Bohça Kebabı Servis Önerileri

🔹 Kaşar peyniri eklemek isterseniz, fırına vermeden önce bohçaların üzerine ekleyebilirsiniz.
🔹 Yanında pilav veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz.

💡 Manisa Bohça Kebabı Tarifinin Püf Noktaları

✔️ Krep hamurunu dinlendirmek, daha lezzetli krepler yapmanızı sağlar.
✔️ Et karışımını krebe eşit şekilde paylaştırın ki her bohça aynı lezzette olsun.
✔️ Fırın sıcaklığına dikkat edin, beşamel sosun kızarması için yeterli süreyi ayarlayın.

🌱 Besin Değerleri ve Kalori

🔹 Bir porsiyon Manisa Bohça Kebabı, yaklaşık 600-650 kalori içerir.
🔹 Dana eti yüksek protein içerirken, krepler ve beşamel sos da doyurucu bir öğün sunar.

🎯 Sonuç: Manisa Bohça Kebabı Tarifi

Manisa Bohça Kebabı, etli, sebzeli ve beşamel soslu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Krep içinde sunulan et harcı, üstüne eklenen beşamel sos ile birleşerek harika bir lezzet yaratır.

💬 Manisa Bohça Kebabı tarifini denediniz mi? Yorumlarınızı bizimle paylaşın! 📸👇

👉 Daha fazla kebap ve yemek tarifleri için takipte kalın!