Simit Kebabı Tarifi – Fırında Nefis Kebabın Sırrı!

Simit Kebabı Tarifi – Fırında Enfes Lezzet!

Simit Kebabı Tarifi 🍢 – Gaziantep Mutfağından Efsane Lezzet!

✅ Dışarıda yediğiniz o mükemmel kebabı evde yapmak ister misiniz?
✅ Fırında yapabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz?
✅ İnce bulgur ve kıymanın muhteşem uyumu ile Simit Kebabı tam size göre!

🔥 Güneydoğu mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Simit Kebabı, bulgur ve kıymanın muhteşem uyumuyla hazırlanan özel bir kebap türüdür. Hem şişte hem de fırında pişirilebilir. Yanında sumaklı soğan ve lavaş ekmekle harika bir lezzet şöleni yaratabilirsiniz!

Hazırsanız, işte bu müthiş kebabın tarifi! 👇

Simit Kebabı İçin Malzemeler 🛒

🥩 Ana Malzemeler:
✔️ 1 su bardağı ince bulgur
✔️ 1 su bardağı ılık su
✔️ 700 gram dana kıyma (tek çekim kebaplık zırh kıyması)
✔️ 2 çay kaşığı tuz
✔️ 1,5 çay kaşığı karabiber
✔️ 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
✔️ 1,5 tatlı kaşığı nane
✔️ 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

📌 İpucu: Orijinal tarifinde kuzu eti de kullanılır. Daha yumuşak bir kıvam için dana-kuzu karışık kıyma tercih edebilirsiniz.

Simit Kebabı Nasıl Yapılır? 👨‍🍳

1️⃣ Bulguru Şişirin

✅ Geniş bir yoğurma kabına 1 su bardağı ince bulguru koyun.
✅ Üzerine 1 su bardağı ılık su ekleyin ve bulgurlar hafif şişene kadar bekletin.
✅ Bulgurlar şiştikten sonra bir spatula veya kaşık yardımıyla havalandırarak karıştırın.

📌 İpucu: Bulguru sıcak su ile bekletirseniz daha hızlı şişmesini sağlayabilirsiniz.

2️⃣ Kıyma Harcını Hazırlayın 🥩

✅ Bulgurların üzerine kıymayı ekleyin.
✅ Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve naneyi ilave edin.
✅ Rendelenmiş sarımsakları da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
✅ Kıymayı çok ezmeden yoğurun, böylece kebap harcınız kıvamında olur.

📌 İpucu: Kebabın dağılmaması için iyice yoğurmanız çok önemli.

3️⃣ Şişlere Geçirme ve Şekil Verme 🍢

✅ Elinizi hafifçe ıslatın, böylece harcı daha rahat şekillendirebilirsiniz.
✅ Hazırladığınız kıymalı harcı ıslattığınız şişlere ince ve eşit şekilde sarın.
✅ Köfteleri çok kalın yapmamaya dikkat edin, böylece içleri daha iyi pişer.
✅ Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve kebapları dizin.

📌 İpucu: Eğer şiş kullanmayacaksanız, harcı köfte şeklinde hazırlayıp tepsiye dizebilirsiniz.

4️⃣ Pişirme Süreci 🔥

✅ Fırını 200 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
✅ Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
✅ Kebapların üzeri kızarmaya başladığında çıkarabilirsiniz.

📌 İpucu: Daha yoğun bir lezzet için ızgarada da pişirebilirsiniz!

Simit Kebabı Yanında Ne Gider? 🍽️

Ekstra Lezzetler 🥗

✔️ Sumaklı Soğan Salatası
✔️ Gavurdağı Salatası
✔️ Mevsim Salatası

Ekmek Seçenekleri 🥖

✔️ Lavaş Ekmek
✔️ Ramazan Pidesi

Yoğurtlu Lezzetler 🥣

✔️ Cacık
✔️ Ayran

Tatlı Seçenekleri 🍰

✔️ Baklava
✔️ İrmik Helvası

📌 İpucu: Kebapları lavaş arasına koyup dürüm yaparak da servis edebilirsiniz!

Simit Kebabı Yapımında Püf Noktaları ⭐

✅ Dana ve kuzu kıymayı karıştırarak daha lezzetli bir kıvam elde edebilirsiniz.
✅ Bulguru fazla bekletmemeye dikkat edin, aksi takdirde kıvamı bozulabilir.
✅ Şişlere çok kalın kebap sıkmamaya özen gösterin, böylece içleri daha iyi pişecektir.
✅ Daha otantik bir tat için közde veya mangalda da pişirebilirsiniz.
✅ Yoğururken kıymayı fazla ezmemeye çalışın, aksi halde kebaplar kuru olabilir.

Sonuç: Gaziantep Usulü Enfes Simit Kebabı! 🍢

🥩 İnce bulgur ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan Simit Kebabı, sofralarınıza lezzet ve şıklık katacak!
🔥 Fırında veya ızgarada kolayca yapabileceğiniz bu kebap, özellikle kalabalık sofralar için harika bir tercih!
💯 Yanında sumaklı soğan, yoğurt ve lavaşla servis ederek mükemmel bir sunum yapabilirsiniz.

📌 Bu tarifi denediyseniz yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın! 😊

Afiyet olsun! 🎉